Суп с картофелем и тыквой

Ингредиенты

• вода - 2.5 л
• картофель - 5 шт.
• тыква - 400 г
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 1 шт.
• растительное масло - 80 мл
• зелень петрушки и укропа - 0.5 пучка
• лавровый лист - 3 шт.
• соль
• чёрный молотый перец

Пошаговый рецепт

Почистите и нарежьте лук на небольшие кубики.

Очистите и нарежьте морковь на небольшие кусочки.

В подогретом растительном масле подсушите лук с морковью до мягкости.

Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.

Почистите картофель и нарежьте его на небольшие куски.

Добавьте картофель в кипящую воду и варите до мягкости, слегка посолите.

Очистите и нарежьте тыкву кубиками среднего размера.

Когда картофель будет практически готов, добавьте тыкву и овощную обжарку, продолжайте варить.

Немного переварите овощи для текстуры супа.

Добавьте зелень, лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Доведите до кипения, варите ещё 5 минут и отключите плиту.

Дайте супу настояться 10-15 минут и подавайте.

Приятного аппетита!

Польза и советы

Этот суп с картофелем и тыквой — идеальный выбор для тех, кто ищет легкий и в то же время насыщенный вкусами обед. Он не только лёгок в приготовлении, но и является отличным источником витаминов и других полезных веществ благодаря тыкве и другим овощам.

Совет: если хотите более кремовую текстуру, используйте блендер, чтобы превратить суп в пюре. Также можно добавить любимые специи или немного тертого сыра перед подачей.