Калакейтто из сельди: Финский рецепт в новом исполнении

Обожаю делиться с вами незаурядными рецептами со всей планеты! Сегодня я познакомлю вас с невероятной финской рыбной похлебкой, известной как Калакейтто, выполненной из свежей сельди с добавлением сливочного бульона и пряных акцентов. Это простое блюдо сочетает в себе умиротворяющую легкость и сытность, делая его идеальным для уютного семейного обеда.

Ингредиенты

• Куриный бульон, домашний — 1.5 ч.л.
• Кипяток — 750 мл.
• Мелкий картофель — 4 шт.
• Свежая сельдь — 1 шт.
• Сливочное молоко — 100 мл.
• Пшеничная мука — 1 ч.л.
• Зелень для украшения
• Белый молотый перец
• Мелкая луковица — 1 шт.

Инструкции по приготовлению

Очистите сельдь от кожи и удалите все кости, оставив лишь филе.

Порежьте картофель на средние кубики и измельчите лук.

Разведите куриный бульон в кипятке, затем переложите в кастрюлю, доведите жидкость до кипения.

Добавьте в кипящий бульон картофельные кубики и лук, готовьте около 10 минут.

Нарежьте филе сельди на небольшие кусочки, приправьте перцем и опустите в кипящий бульон. Варите 5 минут.

Смешайте сливки с мукой до однородности.

Добавьте сливочную смесь в суп, доведите до кипения и дайте настояться пару минут.

Украсьте суп зеленью перед подачей.

Бонусные Советы

• Если у вас под рукой нет рыбы, можно заменить сельдь другой любимой рыбой, например, лососем или тунцом.
• Для интенсивного аромата добавьте немного измельченного укропа или петрушки прямо в гарнир.
• Если хотите более густой суп, добавьте немного больше муки по вкусу.

Калакейтто, ставшее популярным традиционным финским блюдом, замечательно подходит для тех, кто любит легкоусвояемые и питательные супы. Сохраните этот рецепт и уверена, вы захотите к нему вернуться снова и снова!