Куриный суп с чечевицей
Друзья, сегодня мы приготовим уютный и сытный куриный суп с чечевицей. Это блюдо, наполненное ароматными специями и свежими овощами, идеально подходит для того, чтобы согреться в холодный вечер. Давайте вместе окунёмся в мир домашней кулинарии и создадим что-то по-настоящему вкусное!
Ингредиенты
- Куриные бедра – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 6 шт.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Томатная паста – 1 ч.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Чечевица – 200 г
- Лавровый лист – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Петрушка, укроп, зеленый лук – по паре веточек
- Соль и специи к курице – по вкусу
- Сахар – по вкусу
- Вода – 2 л.
Как приготовить
- Начинаем с куриных бедрышек: поместите их вместе с 2 литрами воды в кастрюлю, добавьте лавровые листы, посолите и приправьте специями. Доведите до кипения, снимите пену и варите курицу до готовности.
- Пока курица готовится, подготовьте овощи: нарежьте лук кубиками, измельчите чеснок, натрите на терке морковь.
- На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук, морковь и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте в зажарку нарезанный кубиками болгарский перец и помидоры, немного сахара и соли. Обжаривайте еще пару минут, затем добавьте томатную пасту и тушите все вместе еще 2 минуты.
- Картофель нарежьте кусочками и вместе с промытой чечевицей отправьте вариться в бульон. Готовьте суп на среднем огне с закрытой крышкой 15 минут.
- Курицу отделите от костей и верните в суп, добавьте зажарку, варите еще 5 минут.
- В конце добавьте измельченную зелень, перемешайте, выключите огонь и дайте настояться 10-15 минут.
Совет: Чтобы суп был еще более ароматным, добавьте в него немного свежей зелени или ваш любимый травяной сбор. Теперь у вас есть настоящий домашний шедевр, который обязательно понравится всей семье. Приятного аппетита!
