Секрет приготовления наваристого борща с говядиной
Красочный и ароматный борщ – это не просто суп, это целая культура. Если вы хотите порадовать себя и своих близких домашним блюдом, предлагаем вам рецепт вкуснейшего борща, который мы создадим из говядины и различных овощей. Подайте его со свежей сметаной, и он станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе.
Ингредиенты для борща:
- Говядина – 1.5 кг
- Лук репчатый – 1 шт.
- Лук порей — 100 г
- Корень петрушки — 100 г
- Корень сельдерея — 200 г
- Паприка – 1 шт.
- Морковь – 200 г
- Картофель – 300 г
- Капуста – 300 г
- Свекла – 200 г
- Томаты пассированные – 500 мл
- Чеснок – 30 г
- Укроп – 50 г
- Петрушка – 30 г
- Растительное масло – 50 мл
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Уксус 9% – 3 ст.л.
Как приготовить идеальный борщ
- Положите мясо в кастрюлю, залейте холодной водой и варите до полной готовности.
- Почистите и нарежьте все овощи и корнеплоды, нарежьте свеклу соломкой, а капусту шинкуйте.
- В сковороде обжарьте лук до золотистости, добавьте к нему морковь и готовьте еще 5 минут.
- Очистите мясо, удалите кости и верните его в бульон.
- Далее в бульон добавьте обжаренные овощи и картофель, готовьте до его размягчения.
- Свеклу отдельно обжарьте с добавлением уксуса, после чего добавьте ее в суп вместе с капустой и томатами, продолжая варить еще 15 минут.
- Скоро суп будет готов, добавьте чеснок и зелень, и дайте ему настояться под крышкой 10 минут.
- Подавайте в глубоких тарелках, добавив столовую ложку сметаны.
Подача борща с густой сметаной и кусочком ржаного хлеба приносит аромат традиционной кухни и заставляет почувствовать всю прелесть домашних обедов. Попробуйте приготовить этот суп, и он, без сомнения, станет вашим любимым блюдом в любое время года!
