Приготовим ароматный грибной суп-лапша с сушёными шампиньонами

Грибной суп – это всегда отличный выбор для любителей вкусной и сытной пищи. В этом рецепте мы будем использовать сушёные шампиньоны, которые придадут блюду насыщенный аромат. Этот суп отлично подойдёт для постного меню, когда хочется чего-то особенного, но при этом простого.

Необходимые ингредиенты:

• 7 средних шампиньонов
• 1 столовая ложка оливкового масла (или подсолнечного)
• 1 средняя луковица
• 1 морковка
• 2 небольших картофеля
• 1,2 литра горячей воды
• 1 столовая ложка грибной приправы с травами
• 50 г пшеничной лапши
• 1 столовая ложка оливкового масла extra virgin (или подсолнечного)

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка шампиньонов: Разогрейте духовку до 100 °C. Шампиньоны нарежьте и выложите на противень в один слой. Сушите до удаления влаги, следите, чтобы не пригорели.

2. Овощи: В кастрюле с толстым дном нагрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и золотите его до мягкости. Добавьте натёртую морковь, слегка притомите.

3. Лапша и картофель: Нарежьте картофель произвольно и добавьте к овощам, залейте горячей водой и доведите до кипения. Добавьте сушёные шампиньоны и готовьте до мягкости картофеля. Ломайте лапшу на части и отправьте в суп к овощам.

4. Завершающий этап: Добавьте грибную приправу, перемешайте и добавьте оливковое масло. После добавления лапши и масла, снимите с огня и дайте настояться. Подавайте суп горячим, чтобы наслаждаться полным ароматом.

Польза грибного супа

Грибные супы насыщены витаминами группы В, такими как В1, В2 и В12, которые необходимы для поддержания здоровья волос, кожи и ногтей, а также для нервной системы. Витамин РР (ниацин) помогает в поддержании нормального кровообращения и функциям сосудов. Регулярное употребление таких супов укрепит ваш организм.

Не забудьте своевременно подготовить все ингредиенты, чтобы процесс готовки был приятным и простым. Надеюсь, этот простой, но вкусный рецепт порадует вас и ваших близких!