Вкусный Чечевичный Суп с Репой, Тмином и Сумахом

Чечевичный суп — это не просто блюдо, это истинное наслаждение для вкусовых рецепторов! Если вы искали способ согреться в холодные дни, то наверняка этот суп с репой и специями перенесет вас в уютное место, полное вкуса и аромата.

Ингредиенты:

• Красная чечевица — 0,5 стакана;
• Репа — 1 штука;
• Луковица — 0,5 штуки;
• Морковь — 0,5 штук;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Тмин — 0,5 ч.л.;
• Мускатный орех — щепотка;
• Сумах — 0,5 ч.л.;
• Паприка — 0,5 ч.л.;
• Растительное масло — 2-3 ст.л.;
• Вода;
• Соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

1. Начните с нагрева растительного масла в кастрюле. Добавьте лук и морковь, обжаривайте, пока овощи не станут мягкими и золотистыми.
2. Очистите репу, нарежьте её на кубики и добавьте к овощам. Продолжайте обжаривать ещё около 3 минут.
3. Залейте воду, доведите до кипения и добавьте красную чечевицу. Варите суп до готовности репы и чечевицы.
4. По мере варки добавьте тмин, мускатный орех, сумах и паприку. В завершение посолите суп.
5. Измельчите содержимое кастрюли до состояния пюре с помощью блендера.
6. Перед подачей украсьте свежей зеленью и посыпьте паприкой, добавьте несколько капель оливкового масла для вкуса.

Советы для идеального супа:

— Для усиления вкуса можно добавить немного лимонного сока в конце приготовления. Лимон прекрасно сочетается с сумахом, придавая блюду пикантную кислинку.

— Если вы предпочитаете более густой суп, увеличьте количество чечевицы или даже добавьте картофель.

Чечевичный суп с репой, тмином и сумахом не только богат вкусовыми оттенками, но и является источником большого количества полезных веществ, способствующих вашему здоровью. Насладитесь этим ароматным блюдом и подарите себе насыщение и удовольствие! 🍲✨